Eric is architect, kunstenaar en docent. Met Rob Hendriks, Chris Stuut en Henk Bakker richtte hij in 1997 DAAD Architecten op. Tot 2005 werkte hij bij het bureau. Sindsdien werkt hij als docent bij Artez (interieur) en richtte hij samen met zijn vrouw Ingrid van Zanten architectenbureau DLVZ/ op.